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当心!自热火锅操作不慎易爆燃

2019-05-13 17:10 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  大洋网讯 近年来,只需加水就能加热锅底、自带加热包和食材包的自热火锅产品因其便利性备受消费者青睐。但是,方便归方便,自热产品安全吗?近日,上海市消费者权益委员会发布了《自热方便火锅产品测试情况的通报》,指出自热方便火锅产品的发热包具有遇水易燃气体的性,提醒消费者注意其使用安全与禁忌。

  昨日,记者走访了解到,广州各大超市和便利店都可以买到自热火锅产品。自热食品存在爆燃风险,消费者应严格按照提示内容操作。

  3月12日,上海市消费者权益委员会发布的《自热方便火锅产品测试情况的通报》显示,自热方便火锅产品的发热包具有遇水易燃气体的性,关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题,我国尚未出台相关国家及行业标准予以规范,消费者在选择该类产品时应该注意其使用安全与禁忌。

  在测试过程中,上海市消委会分别在线下超市和网络平台购买了包括“海底捞”“小龙坎”“大龙燚”“三只松鼠”等品牌在内的自热方便火锅类产品共计20件,价格从16.9元至49.9元不等。测试结果显示,“咔咔莎莫小仙”“蜀姑娘”“老城南世家”“辣个火锅”“润成”“百草味”6件样品的食盒在加热后出现严重变形。

  通报还显示,所有自热火锅的发热包遇水反应时出的气体中含有氢气,浓度高于4%就可能爆燃。按测算,4包加热包遇水在4立方米的密闭车厢内就有爆燃风险。如果吃完自热火锅后,将发热包丢在垃圾桶里,遇到湿垃圾中的水分,可能会产生二次反应并挥发热量。根据联合国《关于货物运输的书·规章范本》的分类标准,自热方便火锅产品在运输中属于货物。

  记者注意到,上海消委会检测的20款自热火锅产品,多款在广州各大超市和便利店都可以买到。在华润万家,海底捞麻辣嫩牛自煮火锅套餐售价39.99元;在沃尔玛,小龙坎经典牛油方便火锅售价39.8元,大龙燚肉多多随身自煮火锅售价36.8元;在全家便利店和美宜佳等便利店,可以买到海底捞、莫小仙等品牌的自热火锅产品。

  昨日,在番禺区朝阳东全家便利店购买自热火锅的市民周女士在受访时说:“15分钟就可以吃个火锅,还不用自己洗菜刷碗,对于懒人来说很方便。之前也有看过自热火锅有的新闻,但是我吃了这么多次都没事,就没怎么在乎了。”

  曾食用自热火锅的市民刘女士说:“之前吃的时候水倒太多了,放食材锅下去的时候,水就溢上来了,烫伤了自己,此后就再也没吃过了。”

  记者在电商平台以自热火锅的关键词进行搜索,看到众多售价十几元到三十几元不等的自热火锅产品,较受追捧的几款产品月销售量达十多万,销量有逐年递增的趋势。

  记者还发现,自热产品不仅仅有自热火锅,还有自热米饭、自热方便面、自热冒菜等。无论什么类型,这些自热食品都有一个共同点,就是不用火和电,只需要在饭盒底部倒入凉水,自带的发热包就会自动加热,消费者只需花十多分钟就能吃上热腾腾的饭菜。除了包装产品,这种加热方式也用于餐饮企业,例如,探鱼的单人外卖套装也是提供加热包给消费者自行加热。

  其实,无论是自热米饭还是自热冒菜,这些自热食品的加热原理,均与自热火锅的发热原理一样,同样存在爆燃的风险,消费者在选择该类产品时应该注意其使用安全与禁忌。

  比起氢气,我觉得反正加热到这个温度的话,不知道包装的塑料盒是不是会分解有毒物质,还有就是,那些肉和内脏包是否会不新鲜,还有那些非脱水的蔬菜。——@正是小春本人敲乖巧

 

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